香菇历来享有山珍之王,真菌皇后的美誉,是世界上的第二大食用菌,香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们餐桌上,那营养价值丰富的香菇有哪些功效与作用呢,下面就和小编一起来看看吧。
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香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称,深受人们的喜爱,是不可多得的理想的保健食品。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。
1、降脂降压
香菇具有降血脂,降血压的功效,香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇,起到降血脂的作用,而香菇中酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用,也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
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2、益智健体
香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智,提高机体免疫功能,预防感冒。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
3、助食健胃
在本草求真中记载着香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。
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4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生素是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。
5、滋养身体
滋补强壮身体是香菇的重要功效之一,因为香菇中不但含有丰富植物蛋白,还含有大量的胶原蛋白和一些香菇多糖,更含有丰富矿物质,人们食用它以后能吸收多种对人体有益的营养,加快人体代谢,增强人体素质,也能缓解人类体虚。
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【 含有丰富|香菇被人们誉为“菇中皇后”,是不可多得的理想保健食品。】香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
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