0反式脂肪酸=健康？教你如何识别食物中的反式脂肪酸( 二 ) 斌姐

2、食品包装成分种类标示一般是依按含量高低顺序排列，如果以上名称出现在产品前面，可推测反式脂肪含量高。
3、常见含反式脂肪酸的食品有：珍珠奶茶，薯条，薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；方便面；泡芙，薄脆饼，油酥饼，巧克力；奶油蛋糕冰淇淋；咖啡伴侣等。
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图片来自育儿互助营养与辅食群：小海盐妈
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斌姐碎碎念：
有网友问为什么有些加工食品配料表中有氢化植物油，营养成分表中却标注反式脂肪酸含量为0？
我国在2013年1月1日开始，要求所有添加氢化油配料的食品都必须强制标注反式脂肪酸的含量≤0.3%的限量标准，可标注为零（GB28050-2011）。
所以， “0”反式脂肪酸不代表无反式脂肪，更不代表更健康。爸妈们在选购时关键是两点：一是配料表不含氢化植物油；二是营养成分表尽可能选择反式脂肪酸为0的。
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【0反式脂肪酸=健康？教你如何识别食物中的反式脂肪酸】作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！