它是天然的“健脑菜”，多给孩子做，孩子或许以后会“感激”您
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猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
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健康功效排骨:润燥黄花菜:护眼明目、抗癌防癌黄花菜排骨汤的做法步骤:1.备好材料.2.排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.3.黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.4.排骨、黄花菜焯水.5.取一高压锅,放入排骨、黄花菜.6.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.7.35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了！小贴士排骨、黄花菜焯水,汤会很清很鲜.

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