在日常生活当中，当妈妈们想给孩子买些肉吃的时候，经常会听到一些亲戚或者朋友，推荐给孩子吃鱼肉。“孩子吃鱼肉最好了，高蛋白低脂肪，营养丰富，并且容易消化”，“给小孩子多吃鱼肉最好了，这样孩子才会越来越聪明，今天为大家分享的美食是：金汤藤椒鱼。
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鱼中的蛋白质有助人体建造、修补组织。而维生素A、D、E则有助于宝宝牙齿、骨头、皮肤黏膜的生成与发育。如果食用可整条连骨一起吃下肚的鱼类，还可同时摄取到丰富的钙质，更有助于骨骼发展
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鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。宝宝经常食用能保护视力。
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鱼油中含有丰富的DHA及EPA多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的信息传达顺畅，提高脑细胞活力，并可刺激脑神经细胞纤维的延伸，帮助宝宝在记忆力、反应力与学习力上的发展更好。
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金汤藤椒鱼的食材：黑鱼，金针菇，魔芋结，莴笋，青红椒，藤椒，黄灯笼椒酱，柠檬，盐，鸡粉，马铃薯淀粉，黄豆芽做法：1.金针菇去底，洗净，切段，莴笋去皮后切滚刀块，青红椒切丁，柠檬切片，鱼肉和鱼骨挑出分开，分别洗净，大火热锅，放入猪油，猪油完全化开后放入洗净的鱼骨，姜片，炒出香味。
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2.等鱼肉颜色变白倒入开水，盖上盖子小火炖煮，把洗净的鱼片沥干放入碗中，加入盐，鸡粉，料酒，抓匀使鱼片入味，再放入蛋清，马铃薯淀粉拌匀，再加入食用油，防止鱼片粘连，鱼汤煮好后用滤网滤掉鱼骨，锅烧热，放入菜籽油，烧热放入黄椒酱，姜蒜，爆香，放金针菇和莴笋倒入翻炒，然后把熬制好的鱼汤倒入锅中，水开后加鸡汁，藤椒，炖煮起锅装盘，
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3.将剩下的汤煮开，把腌过的鱼片倒入锅中划散，熟后捞出码在金汤上，放上藤椒，在汤汁中放入切片的柠檬，挤点柠檬汁进汤汁里提香，再撒白芝麻，烧热油，待油烧热泼在鱼片上即可。
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