膳食纤维|不起眼的天然“降糖药”，常吃血糖慢慢降下来，无病一身轻抓起|到手|锅包肉|充满|食欲|孩子|中薪

海藻有具高营养价值，各种人体必需的营养成份如维生素A、B、C和E，以及钾、钙、镁、磷、锌和锰等矿物质，其中硒和碘的含量特别高！紫菜、海带、海木耳和发菜等大家熟悉的食材，皆属藻类食品，其营养价值高且味道鲜美，堪称海洋中的蔬菜。

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日本是全球紫菜消费量最高的国家，据统计，日本人一年能吃下100亿张紫菜之多！受日本影响，紫菜亦深受国内民众的喜爱，从加工食品到餐饮美食，紫菜被视为核心食材被广泛地运用。但到底，常吃紫菜有什么好处呢？能降血糖吗？

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1、健脑、增强记忆：紫菜含有十余种维生素，特别是维生素B12。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症的功效。每天只要食用十几片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12。

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2、调节血：紫菜富含EPA和DHA，并含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸。牛磺酸有利于保护肝脏，让人保持精力充沛。1片紫菜的牛磺酸含量是30至35毫克，相当于3-4只牡蛎的牛磺酸含量。

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3、促进糖代谢：紫菜中含有丰富的钾，钾在人体的一项生理功能就是参与碳水化合物、蛋白质代谢。碘元素可以促进甲状腺素的分泌，提高了体内血糖的吸收，减少葡萄糖在血液中的滞留时间。

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【 膳食纤维|不起眼的天然“降糖药”，常吃血糖慢慢降下来，无病一身轻】4、延缓餐后血糖：紫菜的膳食纤维含量达到27.3%，丰富的膳食纤维能阻止餐后血糖的升高、促进胆固醇的排出。膳食纤维还可以促进肠道蠕动、有助于排便、保持肠道健康，特别有利于预防大肠癌。

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5、改善神经类并发症：紫菜中B组维生素丰富，可滋养神经、预防和改善糖尿病性神经病变。维生素B能促使胰岛素在体内合成，起到辅助降糖的作用。