天气热得不想动?是湿气太重了。1汤、1羹、1茶,除湿一身轻( 二 )


②猴头菇浸泡至没有白芯 , 再反复挤压、冲洗 , 直到挤出来的水不再发黄 。 撕成小块 , 加料酒、姜片、葱头、半碗水 , 上蒸锅蒸半小时 。 把姜片、葱头挑出来 , 扔掉 , 猴头菇挤干水分 。
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③猪肚清理干净 , 入沸水焯一下 , 整个猪肚放入砂锅中 , 八宝汤料和蒸好的猴头菇也放入砂锅中 , 加2-3L水 , 几片生姜 , 2勺料酒 。
④大火烧开后 , 改小火 , 炖2小时 。 把猪肚捞出来 , 切块 , 再放回砂锅中煮沸 , 加适量盐调味即可 。
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▼Tips:?猪肚可以换成排骨、鸡、鸭等其它食材 , 猴头菇也可以换成其它菌类 , 或玉米、胡萝卜、山药、海带等 。
?一般情况下 , 每周喝2次即可 。
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1羹——三伏羹雨停了 , 还得改造排水系统 , 让水排得更快 。 所以 , 第二步 , 要吃一些增强祛湿作用的食物 。
说到祛湿 , 茯苓是当仁不让的 , 中医祛湿 , 茯苓是很常用的 。
苏东坡常年吃茯苓 , 他自己说受益颇多 。 慈禧太后也特别青睐茯苓 , 她吃的各种补益方中 , 茯苓的使用频率是最高的 。
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在老百姓眼中 , 赤小豆比茯苓更有名 , 赤小豆祛湿消肿 , 三伏天 , 民间用赤小豆做的小吃也多了起来 。 其实 , 生活中真的是处处不中医 , 只是我们日用而不知 。
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茯苓+赤小豆的搭配 , “排水”能力就大大加强了 , 重点来了 , 还要加入几个大枣 。
大枣是健脾的 , 相当于巩固根本 , 避免越泻越虚 。
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茯苓、赤小豆、大枣组合起来 , “排水系统”的升级改造就完成了 。 它特别适合三伏天喝 , 所以叫三伏羹 。 但它又不仅局限于三伏天 , 湿气重的人一年四季都可以吃 。
▼材料:茯苓50g , 赤小豆60g , 大枣6个 。 (2-3人份)
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▼做法:茯苓、赤小豆浸泡2小时以上 , 大枣洗净、去核、撕碎 。 全部材料放入豆浆机或破壁机中 , 加水 , 选择“豆浆”键即可 。
▼Tips:?不用另外加糖 , 大枣已经有甜味了 , 再加糖 , 就不是祛湿 , 是生湿的了 。
?水加多少 , 根据豆浆机或破壁机的水位决定 , 在最高水位和最低水位间都可以 , 一般都是1L-1.3L 。
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?三伏羹直接煮熟也可以 , 但茯苓口感很粗糙 , 直接煮很多人说难以下咽 , 打豆浆就完美解决这个问题了 , 口感细腻 , 还省时 。 直接煮就算煮2小时 , 茯苓还是硬硬的 , 打豆浆 , 25-30分钟就够了 。
?三伏天可以每天喝 , 但不要求必须每天喝 , 也可以和其它有类似作用的豆浆、汤水、茶饮轮换 。
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1茶——生脉饮“排水”的第三步 , 就是让太阳赶紧出来 , 日晒时间越长 , 水干得越快 。
身体里的太阳 , 就是中医讲的阳气 。 补阳气最好的办法 , 其实是艾灸 , 尤其三伏天艾灸 , 效果事半功倍 , 所以 , 现在“三伏灸”、“三伏贴”特别火 。