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红枣这个东西，既能煲汤又能当零食，口口相传红枣的补血功能很好，是真的吗？那是不是说明红枣就能多吃了呢？
红枣，又名大枣，红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。传说红枣能补血，所以要多吃？事实真的是这样的吗？
不，我们的人体不能直接补充血液，而是需要用铁补充剂补充血液，这就是说，人体吸收和利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，而枣中的铁是非血红素铁，而枣中的铁含量很小，干枣中的铁含量约为 2×4 毫克 /100 克，与猪肝、鸡肝等一些动物食品相比非常低。
虽然红肉比不上红肉，但在植物食品中，无论是干枣还是鲜枣，都是很好的铁补充剂。虽然非血红素铁的吸收比较麻烦，但如果有大量的维生素 C 和有机酸的帮助，非血红素铁的吸收率可以略有提高。例如山楂，既富含 VC，又富含有机酸，铁的补充也会很好。

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就补铁效果而言，鲜枣优于干枣，鲜枣中维生素 C 含量丰富，可提高铁的吸收率，尤其是秋冬季节鲜枣，酸脆，维生素 C 含量高达 200 mg/100 g。
虽然枣不能作为解决贫血问题的主要措施，但每天吃一点是铁的有益补充。
但不是每个人都可以吃。红枣糖相对较高，可高达 70%，过量食用不仅会增加肥胖的风险，所以不利于糖尿病患者的病情。
也有对胃肠功能不好的人，如身体机能下降的老人，以及没有良好胃肠功能的儿童。由于红枣外皮中的膳食纤维含量很高，过量使用也容易出现消化不良、腹胀、腹泻等症状，也容易损坏口腔的薄弱部位，然后吃太热的食物，造成更大的损害。

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【 非血红素铁|传说多吃红枣能“补血”到底是真是假听听专家的解释】所以，针对这类人群，想要吃红枣的话，可以拿红枣煮水或者是熬粥食用，这样可以减少对肠胃的伤害了。因此，经常吃红枣对身体健康是非常有好处的，如果是生吃的话，每天食用2-3颗就可以了。