大家好 ， 我是小鱼 ， 每天分享不一样的美食制作方法 。

海参相信大家都听说过吧 ， 海参不仅是珍贵的食材 ， 同时也是名贵的药材 ， 其食用价值和药用价值 ， 都非常高 。

海参富含蛋白质 ， B族维生素 ， 钾、钙、锌、铁、硒 ， 锰等微量元素 ， 具有补肾益精 ， 补血润燥 ， 滋阴健阳 ， 调经祛劳等功效 。

那海参的制作方法 ， 也非常多 ， 今天小鱼就教大家一种比较好吃的制作方法 ， 那就是鸡米海参了 。

首先 ， 我们准备好水发海参 ， 鸡胸肉 ， 油菜心 ， 鸡蛋清等原料 ， 以及高汤 ， 葱段 ， 姜末 ， 料酒 ， 鸡粉 ， 花生油 ， 盐 ， 水淀粉 ， 花椒油 ， 生粉等配料 。

做法1、将洗干净的鸡胸肉横刀切开 ， 再切成条 ， 最后切成丁 ， 待用 。

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