鲜淮山猪骨汤的做法( 二 )
特别提示
不少人觉得熬汤时间越长 , 味道就越鲜美 , 营养就越丰富 。 其实 , 无论多高的温度 , 也不能将骨骼内的钙质溶化 , 因为动物骨骼中所含钙质不易分解 , 久煮反而会破坏骨头中的蛋白质 , 因此 , 熬骨头汤不宜时间过长 。
所需材料:菜单主料淮山500g辅料玉米1条 , 红萝卜1条 , 猪骨500g , 蜜枣2粒调料盐适量
鲜淮山猪骨汤的做法
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