特别提示

不少人觉得熬汤时间越长 ， 味道就越鲜美 ， 营养就越丰富 。 其实 ， 无论多高的温度 ， 也不能将骨骼内的钙质溶化 ， 因为动物骨骼中所含钙质不易分解 ， 久煮反而会破坏骨头中的蛋白质 ， 因此 ， 熬骨头汤不宜时间过长 。

所需材料：菜单主料淮山500g辅料玉米1条 ， 红萝卜1条 ， 猪骨500g ， 蜜枣2粒调料盐适量

鲜淮山猪骨汤的做法

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