----这样吃烧烤 ， 远离致癌物//----

（图源：全景网）

烧烤 ， 会产生两种致癌物

肉类在烧烤过程中 ， 瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑 ， 会变成大量杂环胺类物质 ， 而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑 ， 就会产生大量的苯并芘 。 这两种物质是世界公认的强致癌物 。

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