杏鲍菇新吃法,开胃下饭,还备受素食者喜欢
菌菇类一直都被认为是非常有营养价值的 。 无论是炒菜 , 涮锅 , 还是煲汤 , 人们都喜欢选择菌菇类 。 在我国道教和佛教的一些经书中 , 菌菇类也被列为美味素食之一 。 其中杏鲍菇就是其中一款集食用食补药用于一身的珍稀菌类 。 其实我是最近几年才在市场里看到卖杏鲍菇的 。 起初买回家也只是简单的炒一炒 , 唯一的感觉就是有嚼劲儿 , 并没有觉得好吃 。 直到做了一次宫保杏鲍菇之后 , 觉得它比肉菜还好吃 , 吃起来没负担 。 看来之前是没选对做法 。 今天又用鱼香的方法烹调了一次 , 味道果真没有让人失望 。
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