美味可口的几道家常菜,做法简单又好吃,请客超有面儿( 二 )
猪大骨、胡萝卜、海带、杏鲍菇、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、姜粉、
【做法步骤】
1、买回来的大骨头泡在清水中数小时 , 中间换水几次 。 煮汤所需要的配料 。 这个比较随意 , 时蔬都可以加的 。 坐锅烧水 , 冷水下锅 , 将大骨焯水 , 焯水时加料酒葱姜去腥 。
2、配料改刀成块 , 葱切段 , 姜切片 。 准备香料 。
3、将大骨焯水尽去血沫后 , 洗干净 , 重新加水 , 放入大骨头 , 葱姜花椒八角 。 大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟 。
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