猪大骨、胡萝卜、海带、杏鲍菇、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、姜粉、

【做法步骤】

1、买回来的大骨头泡在清水中数小时 ， 中间换水几次 。 煮汤所需要的配料 。 这个比较随意 ， 时蔬都可以加的 。 坐锅烧水 ， 冷水下锅 ， 将大骨焯水 ， 焯水时加料酒葱姜去腥 。

2、配料改刀成块 ， 葱切段 ， 姜切片 。 准备香料 。

3、将大骨焯水尽去血沫后 ， 洗干净 ， 重新加水 ， 放入大骨头 ， 葱姜花椒八角 。 大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟 。

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