泡豇豆炒生豇豆,清香加酸爽,与稀饭作伴,忍不住多吃两碗

一种普通不过的食材 , 放在泡菜坛里泡上几天 , 再跟新鲜的一起翻炒上那么几下 , 味道会变得如此奇妙 , 在我浅薄的美食经验里 , 除了泡豇豆炒生豇豆 , 还没有其它那种食材会有这样华丽的转身 。 清香微甜里有咸香酸爽 , 略略还有一点点干辣椒的焦辣 , 真是稀饭喝着不忍丢碗 。 赏心悦目 , 那是面子;家常滋味 , 才贴心贴胃 。

食材:生豇豆200克 泡豇豆50克

调料:干辣椒2个 菜油、盐适量

第一步 , 泡豇豆切碎 , 生豇豆切碎 , 两者和在一起搅拌均匀 , 腌制1个小时 , 挤干水份 。