中年|豇豆能治老年性便秘虾皮|记忆力|发育|身体

豇豆是生活当中非常常见的一种蔬菜，一年四季超市里其实都有卖，豇豆有非常丰富的营养，如果经常吃的话，其实对于身体的健康的好处也是非常多的，尤其对于老年人来说，它可以帮助调理老年人的脾胃，而且对于老年性便秘也有一定的作用。
豇豆营养丰富，每100克豇豆含蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克。它还含有丰富的B族维生素和维生素C，以及对人体有益的钙、磷、铁等矿物质。豇豆性味甘平，有健脾肾、生津液的功效，特别适合于老年人，尤其是食少脘胀、呕逆嗳气的脾胃虚弱者。
豇豆无毒，食用方便又安全，不会发生扁豆类食物中毒。它含有丰富的膳食纤维，可加速肠蠕动，治疗和预防老年性便秘。其热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。豇豆含钠量低，每100克豇豆只含钠4.6毫克，远远低于大白菜、小白菜、油菜和芹菜。许多老年人心、肾功能不太好，常有腿肿、脚肿、夜尿多，所以不能吃得太咸，含钠量低的豇豆很适合他们。
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豇豆的食用方法很多，素炒荤炒都好吃。素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去，味道更香。豇豆还可凉拌，将豇豆洗净焯好后摊开晾凉，然后加入醋、蒜、少量糖、油，爱吃芝麻酱的，可先用凉开水或醋将麻酱解开，再和豇豆一起拌。在陕西、河南等地还有一种吃法，把豇豆加入少量的面粉或玉米面，和匀后上屉蒸，熟后沾醋、蒜汁、辣椒油吃，既可以当饭，又可以当菜。豇豆还可制成四川泡菜，切碎与肉末同炒，俗称酸豆角炒肉，喝粥时当咸菜，味道也不错。
【 中年|豇豆能治老年性便秘】豇豆的味道也还不错，其实很多人还是比较喜欢吃豇豆的，从上面的介绍当中可以看出，对于很多人来说，他们是比较适合吃豇豆的，尤其是对于脾胃虚弱的老年人来说，豇豆是非常适合的一种蔬菜，而且对于脾胃有非常大的好处，还能够治疗便秘。