浓眉喜欢吃冷Pizza,其实Pasta也是冷的好吃( 二 )
Pasta不是意大利面和肉丸 , 但它曾经很受欢迎和争议 , 纽约时报在1996年发表了一篇关于意大利人民对Pasta犯罪的文章 。 其中 , 马塞拉·哈桑(MarcellaHazan)为在经典意大利烹饪中加入Pasta而道歉 。 “你可以去意大利各地 , 却找不到Pasta , ”哈桑的书被认为是家庭厨师的必备之物 , 他接受了意大利面沙拉传播的责任 。 1997年 , 她向巴尔的摩太阳报(Baltimore Sun)懊悔地宣称 , 她会把Pasta写在《开玩笑》一书中 。
这份懊悔也许会更加增加Pasta的传播速度 , 其实你在家中也能轻松的烹饪一份 , 带着和狗狗以及小孩一起去郊游吧:
先把意大利面放在浓盐水中煮熟 。 像平常一样烹饪和搅拌 , 但要比建议的烹饪时间稍微短一点 , 因为它要在室温下食用 。 同时 , 把橄榄油和醋混合 。 一旦意大利面准备好了 , 把它沥干 , 冷却 , 然后加入碗里搅拌 。 在意大利面上磨碎一些奶酪 , 加入橄榄油和醋 , 然后继续搅拌;
当水烧开时 , 把橄榄和辣椒切成小块 , 把这些和其他配料放在一边;
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