好吃实惠的家常菜做法分享,香飘四溢,特别有食欲!( 二 )
做法:
1.把牛肉洗净 , 切成大块 , 锅内加入水 , 冷水下入牛肉焯水 , 烧开 , 煮5-6分钟 , 撇去浮沫 , 将牛肉捞出待用
2.将电饭煲内加入热水 , 放入焯好的牛肉 , 再加入葱段 , 姜片 , 花椒 , 料酒 , 煮1小时 , 将牛肉煮熟 , 捞出晾凉
3.将煮熟的牛肉 , 按着牛肉丝的纹路 , 横切成片 , 不要顺着纹路切 , 那样咬不动 , 还塞牙
4.将洋葱切成丝 , 香菜切段 , 大蒜切成末 , 将香油 , 辣椒油 , 盐 , 白糖 , 生抽 , 蒜末放在碗内 , 再加入几勺猪肉的汤 , 搅拌均匀 , 调成调料汁
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