开心果

宾夕法尼亚州立大学的研究人员认为：开心果含有抗氧化剂 ， 包括对眼睛保健很重要的叶黄素、β-胡萝卜素和维生素E等 。 剥去它们的壳也可延续您的快乐 。 半两相当于45—50个开心果 。

杏仁

杏仁富含维生素E ， 以及矿物质镁和钙 。 韩国一项研究发现：每天吃大约1两杏仁可改善包括甘油三酯在内的所有血脂水平 。

佛罗里达大学的一项研究发现 ， 杏仁中所含的纤维可促进肠道有益菌群的生长、有益于健康 。 半两大约是24颗杏仁左右 。

榛子

榛子富含维生素E ， 以及矿物质铜和锰 。 以往的研究发现 ， 榛子与杏仁和核桃一起作为一种保护大脑健康的食品 ， 半两相当于15—20粒榛子 。

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