步骤 1

芹菜洗干净切成段儿 ， 沸水稍稍烫一下 ， 立即出锅 ， 时间长了口感没有嚼头 。

步骤 2

坛子洗净 ， 开水烫过 准备开水 ， 方式10g左右白面粉 ， 搅拌均匀形成面汤 。 注意面汤不能见油腥 ， 否则就会长毛 。

步骤 4

加入一小碗以前做好的浆水菜做引子 ， 加少许盐 ， 用干净筷子搅拌均匀 ， 盖好盖子 ， 等发酵 。

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