绿豆和此物一起 ， 清热解暑 ， 美容养颜 ， 皮肤越来越好

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绿豆中含有淀粉50%左右 ， 仅次于禾谷类 ， 其中直链淀粉占29% ， 支链淀粉占71% 。 绿豆中纤维素含量较高 ， 一般在3%~4% ， 而禾谷类只有1%~2% 。 绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分 。 其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍 ， 且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼 ， 钙是禾谷类的4倍 ， 鸡肉的7倍 ， 铁是鸡肉的4倍 ， 磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍 。 绿豆含有多种人体所需的磷脂 。

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