----夏季湿暑烦心？头晕无力？看看夏季7大“补药” ， 夏季常吃不生病//----

绿豆性凉味甘 ， 能清热消暑、止渴利水 ， 是夏季防暑佳品 。 《随息居饮食谱》记载：“绿豆甘凉 ， 煮食清胆养胃 ， 解暑止渴 ， 利小便 ， 已泻痢 。 ”从营养学角度讲 ， 绿豆皮富含多酚类物质 ， 盖上盖煮沸 ， 尽量避免接触到氧气 ， 溶出的多酚类物质尚未氧化 ， 此时清热解毒作用最强 ， 特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用 。

绿豆的食用方法更是多种多样 ， 绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的 。

苦瓜最泻火

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