传说那么多,醋的功效哪些是真的?醋的种类那么多,你会用吗?( 二 )
关于这个问题 , 有两种矛盾的说法 。 一种是:吃醋多了会导致人体骨钙溶出 , 引发缺钙:另一种是:骨汤里加点醋 , 能促进骨头里的钙溶出 。
钙会被醋酸溶出没错 , 但你喝醋 , 又没有直接把骨头放在醋里 。
不论是醋 , 还是食物中的各种有机酸 , 进入血液时已经氧化分解成二氧化碳和水 , 不会影响身体的钙质 。
不仅如此 , 醋还能帮助胃酸少的人把不溶性钙转化成离子状态 , 有助钙吸收 。
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