大叔家的烘焙系列:沙加蛋糕,甜而不腻,口感清爽,家人喜欢!( 三 )

1、首先将蛋清和蛋黄分开 , 将黄油软化后和糖粉搅拌至颜色微黄 , 加入蛋黄快速打发 , 将巧克力隔水加热至液态 , 加入黄油中 , 蛋白分次加入细糖 , 快速打发即可;