酱酒有偏酸的、偏甜的、偏苦的,今天我们来讨论下( 三 )
对于这种酸味 , 有些酒厂在酒体设计中通过增加甜型调味酒 , 用甜味冲淡酸味 , 形成一种酸甜的感觉 , 同时加点重焦味的调味酒 , 增加酒味的浓郁度和陈敛感 , 这种设计思路 , 可以讨论 。
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