过程：低筋面粉、泡打粉、盐混合 ， 放入软化的黄油 ， 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀 ， 呈沙粒状 。 40克的黄油已经是最低量了 ， 不然无法混合到沙粒状的程度 。 倒入牛奶后 ， 揉成面团 。 不用揉得很光滑 ， 成团就行 。 然后装入保鲜袋放冰箱冷藏半小时 ， 取出 。 这时 ， 面包机烘烤模式预热 。 隔保鲜袋（或使用保鲜膜覆盖）将面团擀成约1.5cm厚的饼 ， 切割成圆或三角形 ， 表面刷上蛋液 ， 我使用勺子涂得 ， 所以不是很均匀 。 放入面包机桶 ， 只能放4片 ， 剩余的依然装入保鲜袋放回冰箱 。 烘烤20分钟后翻面再烤5分钟 。 分三次完成所有面饼的烘烤 。

刚取出时比较松软 ， 冷却后会硬脆一些 。

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