美食推荐:秘制兰庭鸡片、翠竹报春、羊血蒸豆腐制作方法( 二 )
配料:罗汉笋100克 。
调料:
姜片、葱节、花椒、盐、古越龙山酒、美极酱油、生抽、香醋、陈醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、麻辣油各适量 。
做法:
1、把土公鸡治净 , 纳盆加姜片、葱节、盐、川麻人家花椒和古越龙山酒抹匀后 , 腌制12小时再入笼蒸1小时 , 取出来拆去骨以后 , 再把鸡肉放托盘里压成形 。
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