舌尖上的中国-你不知道的海瓜子
薄壳 , 是潮汕人的通俗叫法 , 它是一种贝类海产品 , 因外形像葵花籽 , 被一些权威资料称为“海瓜子” 。 薄壳在浅海中生长 , 壳小而薄脆 , 壳表呈褐色或淡绿褐色 。 不过花生仁大小 , 但肉质鲜嫩 , 味道鲜美 , 是潮汕夜宵桌上不折不扣的霸主!
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