红烧鲅鱼最好吃的做法
南方很少见到卖鲅鱼的 , 北方卖鲅鱼是非常多而且便宜 。
食材:鲅鱼几条 , 大葱 , 酱油 , 俩个鸡蛋 , 一把面 , 盐 , 香菜 , 姜 , 食用油 , 大料 , 醋 。
第一步:非常重要 , 收拾鲅鱼 , 把头去掉 , 鱼翅剪掉 , 肚子剪开 , 把里面淘净 , 里面脊背骨上有一颗黑红色的筋 , 必须去掉 , 那是腥筋 。 去掉了鲅鱼才做出来不腥 。 洗净控水 。
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