----《信阳焖仔鸡》的标准做法//----

信阳焖仔鸡是深受信阳人民喜爱的一道传统菜肴 。 它选用当地所产的散养鸡为主料 ， 根据季节不同 ， 可加入板栗、粉皮、萝卜、千张等辅料 ， 采用焖的烹饪技法制作而成 。 信阳焖仔鸡用料讲究 ， 做工精细 ， 风味独特 ， 具有悠历的历史和丰富的文化内涵 ， 被命名为信阳特色菜肴 。 主要做法

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