----麻婆豆腐 ， 四川传统名菜之一 ， 下饭菜中的万人迷//----

麻婆豆腐所具有的"麻、辣、烫、香、酥、嫩、活、鲜" ， 囊括了川菜的精华 。 在米饭杀手中 ， 很少有素菜能完全征服我们的胃 ， 但麻婆豆腐在米饭杀手中 ， 可排行老大！它的下饭程度完全可以秒杀其他所谓的重油肉菜！豆腐是小编最爱的素菜之一 ， 并且豆腐十分健康 ， 它含有铁钙镁等很多种微量元素 ， 健康又营养 。 这道麻婆豆腐的食材很简单 ， 主料豆腐 ， 辅料猪肉末 ， 用到的调料主要有：料酒、生抽、糖、盐、豆瓣酱、花椒粒、麻辣粉、花椒粉、胡椒粉、小葱和水淀粉 。

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