一：茶质

指茶汤入口后 ， 汤质饱满度 ， 滑度 ， 甜度 ， 回甘 ， 韵底 ， 以及耐泡程度 。 以厚、薄、重淡之分 。

二：茶性

指茶汤入口后 ， 口感的刺激性 。 包括香型与苦涩度 ， 以强弱形容 。

三：香气

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