科学家研究发现发酵食品有益于免疫健康的原因

科学家研究发现发酵食品有益于免疫健康的原因

----科学家研究发现发酵食品有益于免疫健康的原因//----

像酸奶和泡菜这样的发酵食品如何有益于健康 , 尤其是免疫系统?一项新的研究发现了人类和类人猿特有的细胞机制 , 可以提供一个解释 。

这种机制涉及一种叫做HCA 3的细胞受体 。 细胞受体是一种蛋白质 , 当匹配的分子与细胞结合时 , 它允许特定的信号进入细胞 。