生吃大蒜好处多，特别是杀菌、防肿瘤？但有2种人坚决不能碰大蒜? 我们先从大蒜的成分来看

我们先从大蒜的成分来看，大蒜中含有核黄素，硫胺素，蒜胺等营养成分和钙，铁，维生素C等微量元素。大蒜中还含有一种特殊的成分，叫做大蒜辣素，大蒜中的大蒜辣素主要存在于挥发油中，具有很好的杀菌消炎作用。

大蒜还有一个神奇的功效就是具有抗肿瘤，抗癌的作用，这全都是归功于大蒜中含有的微量元素硒元素和蒜臭素成分（大蒜最好的吃法就是生吃或是捣成泥再食用，经过高温的大蒜很多的功效都会大打折扣。）

当然虽说大蒜确实具有杀菌消炎的作用，但是也不能吃的太多，专家给出的每天大蒜最适宜的食用量为3—5克，也就是一天吃1到3瓣的大蒜就可以了，吃多了反而不好，其实生活中很多事情都是这样，需要有一个度，不是什么都是越多越好，过度了反而失去了原本的意味。

同时也有一些比较特殊的人群是不适合食用大蒜的。当我们因为某些原因需要服用药物的时候最好不要再食用大蒜，大蒜会影响药物的原本效果。另外患有腹泻，肝病和眼部疾病的人也最好不要食用大蒜，因为大蒜的刺激性比较强，在这些时候食用大蒜很有可能会加重我们的病症。最后一点要提醒大家大蒜最好不要空腹吃，最好是和饭菜同时食用，同样还是因为大蒜刺激性的原因，空腹食用会大大加重我们胃部的负担。