00后学养生：控制热量从娃娃抓起。这里的科学家带你打开营养“新视界”( 二 ) 蔬菜水果怎么吃才营养？肉类和蔬菜的食

今年的公众科学日活动中，面向7-10岁儿童的营养科学教育活动——小小营养师，深受大家喜爱。在活动中，科研人员们向小朋友们介绍了蔬菜和水果里藏着的营养大学问，并告诉小朋友们：蔬菜和水果是平衡膳食的重要组成部分，富含微量营养素、膳食纤维和植物化学物，蔬菜和水果摄入长期不足，会制约平衡膳食和某些微量营养素不足。

不少小朋友在活动中学会了蔬果巧搭配、科学吃蔬果，并按照热量控制要求，自己计算卡路里，动手制作了一餐蔬果色拉。

两天内， “解码人类基因组”“走近神奇的心脏”“多彩而又神奇的再生世界”“肠道菌群与人体健康” “营养感应与健康”“多能干细胞与再生医学”“白血病——从偶像剧说起”“肿瘤新生抗原疫苗——癌症突破性治疗新方法”“提取自己的DNA”“模式动物”“静息及运动状态下的呼吸熵及能量代谢检测”“DEXA体成分检测”“现代生物技术探索实验”等主题科普互动实验向社会公众开放。