黑芝麻中含有大量的天然维生素E ， 它能够增加亚油酸的功能 ， 预防动脉硬化 。 现代药理研究和临床应用结果表明 ， 黑芝麻可增加肝脏及肌肉中的糖原含量 ， 有降低血糖的作用 。

※药食两用黑芝麻有妙方

妙方一：取新鲜桑葚30克捣烂 ， 黑芝麻、核桃仁各15克 ， 研成细末 ， 与桑葚搅匀 。 每日2次 ， 用温开水调服 ， 坚持1周 。 糖友们如果有腰膝酸软症状 ， 用此方法可以起到较明显的缓解作用 。

妙方二：取黑芝麻、核桃仁各500克 。 每次各取10克 ， 研成细末 ， 以温开水送服 ， 服后嚼大枣3枚 ， 每日3次 ， 定期检查尿常规 。 如果尿蛋白消失 ， 可于1~2周后适当减量 ， 减至每日2次 。 此方非常适合糖尿病性肾病患者食用 。

※食用黑芝麻有禁忌

黑芝麻含油脂较多 ， 有润肠通便的作用 ， 便溏腹泻者、慢性肠炎患者慎食 。

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