主料：五花肉500克、豆豉2汤匙

辅料：水3汤匙、生抽4汤匙、老抽5汤匙、红糖1汤匙、辣椒面（不吃辣可不放）1汤匙、料酒3汤匙、香葱适量

做法

1.五花肉切方块 ， 洗干净 ， 冷水下锅 ， 烧开 ， 加2勺料酒焯水3分钟 ， 不关火直接捞出来洗干净 。 （先不关火是因为这样子捞出来 ， 肉不会沾太多沫 。 ）

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