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在美国新奥尔良 ， 有一款牛奶咖啡闻名于世 ， 味道偏苦 ， 而且加入了颇为另类的原料--菊苣（Chicory ， 又称苦菜） 。

什么是菊苣？百度百科上这样写到：

菊苣（Cichorium intybus L.） ， 菊科菊苣属 ， 多年生草本植物 。 根肉质、短粗 。 茎直立 ， 有棱 ， 中空 ， 多分枝 。 叶互生 ， 长倒披针形 ， 头状花序 ， 花冠舌状 ， 花色青蓝 。

菊苣为药食两用植物 ， 叶可调制生菜 ， 根含菊糖及芳香族物质 ， 可提制代用咖啡 ， 促进人体消化器官活动 。

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