大叔有一个擅长做酱鸭的朋友 ， 4个月前开了个只在夏天营业的上海菜深夜食堂 ， 晚上10点到凌晨3点 ， 在一家不起眼的日式小餐吧里 。 那段日子大叔天天加班到凌晨12点 ， 没有社交没有生活 ， 连日常唯三的灵魂慰藉“吃饭” ， 也因为无肉的员工餐而黯淡憔悴 。 所以下了班 ， 我经常会骑车到那个深夜食堂寻求喂投 ， 而他只要看到我这个点出现 ， 坐定 ， 就会悄悄告诉我“斩的酱鸭还有一个架子 ， 我留下了 ， 要不要”？如今类似鸭脖鸭舌之类的下酒小吃已经发展成了上市级品类 ， 美其名曰休闲型卤水 。 坐高铁来两包泡椒凤爪 ， 或者一盒儿周黑鸭 ， 绝味已经代替了火车配方便面的标配 ， 而且味儿还不大 ， 不会让后三排的朋友也馋得直流口水 。

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