日常生活中,哪些菜不能做下酒菜?
如今聚餐的机会越来越多 , 为此 , 给大家介绍一个健康生活小常识:喝酒时不能吃哪些菜呢?换句话说 , 哪些菜不能做下酒菜呢?
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【日常生活中,哪些菜不能做下酒菜?】这些下酒菜有“毒”
1、腊肠和咸肉 。有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉 , 认为吃一口咸肉或腊肠 , 再喝一口小酒 , 是一件很美的事 。 酒虽然喝起来滋味绵长 , 但喝得过多 , 就会暗藏着健康隐患 。 而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺 , 当酒和这两种食物溶解在一起时 , 患胃癌和食道癌的风险就会加大 。 这个健康生活小常识 , 可是健康养生专家告诉我的 , 你一定要记住哦!
2、烤肉烤串 。一到夏天 , 就有三五成群的人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串 , 以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾 。 吃烧烤能喝啤酒吗?答案是:坚决不行的 。 大家不知道 , 这种吃法对身体的害处是非常大的 。 因为 , 大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了 , 还很容易产生致癌物 。 而酒精会扩张消化道的血管 , 也会破坏胃黏膜 , 这时食用的烤串很容易就被吸收 , 人体患癌的几率就会增加 。 这哪里是健康生活小常识 , 这分明是关系到身体健康的大道理啊!
3、凉粉凉皮 。很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉 , 认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜 。 其实 , 这个爱好和习惯是错误的 , 也是有损身体健康的 。 专家提醒我们 , 喝酒后不宜吃凉粉 。 因为加工凉粉或凉皮时 , 会加入大量的明矾 , 而明矾又起着收敛的作用 。 喝酒时再吃这类食物 , 就会减缓血液循环的速度 , 并延长酒精在血液中停留的时间 , 对身体的危害是相当大的 。 还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒 , 这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担 。 这个健康生活小常识 , 对于经常喝酒的人来说 , 具有十分重要的作用 。
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4、生鱼刺身 。有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜 , 认为这是上好的下酒菜 。 海鲜能生吃吗?专家一语中的:这是对身体有害的食用方法 。 因为这些生冷海鲜中 , 含有大量的硫胺素酶 , 它会破坏维生素B1 。 这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用 。 如果经常食用这些食物 , 就会造成维生素B1的缺乏 。 要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜 , 维生素B1的缺乏就会更加严重 。
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