花生米|它虽藐小，却是老辈人特爱的下酒菜，人称“长生果”，常年必备大脑|食物|包菜|人到中年|好处多多

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挂霜花生米，香甜脆爽，既是孩子的零食，又是国民下酒菜。秋季气候微寒，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。所以，要合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。小编今天要说的就是花生米，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。所以无论是孩子还是大人每天可适量多吃花生米哦！
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花生米平常生活中，一年四季都是最受欢迎的，因为它口感很好还越嚼越香，如果家里没有零食了，索性就自己在家做零食。也可以让孩子多吃的零食，还尤其是老辈人喜欢喝酒的都知道，花生米是国民最喜欢的下酒菜，想喝酒的时候，哪怕没有下酒菜，只要来个花生米，也能半斤酒下肚，反正小编是见识过。
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花生米虽没有绚丽的色彩，没有斗艳的风姿，但称为民间的“长生果”，因为花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶等一些食物媲美。花生的吃法多种多样，可生食，油炸，可煮等，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生真的是无处不在。今天小编分享个花生米百吃不厌的做法：香甜脆爽，一把一把抓着吃，真的超级过瘾哦！
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所有食材：花生米、食用盐、花椒、玉米淀粉少许、清水50毫升、白糖适量、熟芝麻适量第一步：起锅，小火把锅烧热，接着倒入半包食用盐和一把花椒，再把备好的花生米倒入锅中，小火开始翻炒，炒至花生米熟透，盛出备用，即可。
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第二步：另起锅，加入50毫升清水和适量白糖，然后把糖熬化，熬制浓稠起大泡，即可。
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第三步：白糖熬好后，接着把盛出的花生米倒入锅中，进行翻炒，直到花生米全部裹上糖浆，即可。
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第四步：炒好后，撒上一把熟芝麻，翻炒均匀，接着撒上少许玉米淀粉，快速的翻炒均匀，即可关火出锅，这道挂霜花生米就做好了，
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光盘贴士：1、在炒至花生米时，如果听到锅中花生米噼里啪啦的声音，就说明花生米已经熟了哦！2、加水比能过多，过多的话在最后一步加玉米淀粉时会要增加用量才能使花生米分离，加水和加糖的比例要注意，糖比水要多一些，在炒糖水时要用小火，一定要起大泡才行，刚开始起的是小泡，接着会起大泡。3、加入玉米淀粉，是可以更好地让花生米一颗一颗分离哟！万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！