玉米是一种常见的杂粮 ， 含多种维生素和矿物质 ， 且亚油酸含量较高 ， 经常食用对人体有不少好处 。

玉米有抗癌作用 ， 玉米含有丰富的维生素A ， 谷胱甘肽及镁 ， 这些物质均具有抑制人体癌细胞的生殖、发展的作用 。 玉米所含的纤维素、胡萝卜素 ， 不仅可增强肠壁蠕动 ， 起到促进排便 ， 排除毒素 ， 预防肠癌的作用 ， 还可分化癌细胞 。

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