----不加一点水 ， 颠勺一百下！四大师“论剑”九转大肠//----

时隔20余年 ， “燕喜堂”的金字招牌又重新悬挂在济南金菊巷5号的门楣之上 ， 正式对外开业 。

百年老店浴火重生

燕喜堂与聚丰德、汇泉楼、同元楼一道 ， 是上个世纪济南城里的老字号饭庄 ， 也是上辈人耳熟能详的鲁菜老品牌 ， 于1932年3月在金菊巷开业 ， 至上世纪九十年代隐没于岁月的风烟尘埃之中 。 如今 ， 这家老字号已经浴火重生 ， 并最终找到在当年这家传说中的鲁菜殿堂内事厨的老师傅——邓君秋 ， 完全还原九转大肠、爆炒腰花、奶汤全家福、拔丝莲子等当时在燕喜堂热卖的传统鲁菜 ， 还添加了荷香藕、黑蒜爆羊肉等创新鲁菜 。 2016年7月 ， “燕喜堂”这块金字招牌重新又悬挂在其旧址济南金菊巷5号的门楣之上 。

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