6种初夏时蔬水果,让你轻松吃出好身材
蚕豆
立夏以后 , 嫩蚕豆上市 , 清香可口 。 蚕豆中膳食纤维及蛋白质含量非常丰富 , 不仅是种蔬菜 , 更是优质的粗粮 。 减肥中的你 , 不妨用新鲜蚕豆代替一部分米饭来吃 , 饱腹又营养 。 蚕豆还有“益智豆”的美名 , 其中的磷脂和胆碱有助于增强记忆、保护大脑 , 非常适合学生、老年人及脑力工作者食用 。
(参考自:《人人健康》2013年05期)
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