去山西必须要吃的特色小吃有哪些？
揪片儿
----去山西必须要吃的特色小吃有哪些？//----
揪片又称掐疙瘩 ， 揪片儿 ， 撅疙瘩也是晋中民间传出的一种家常面 。 当地晋中人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面 ， 名谓"岁数掐疙瘩" 。 结婚时的年龄为多少就吃多少片 。 这里的"片"是指半成品而言的 ， 即用一小瓢面和好后擀成圆形 ， 切开对折 ， 然后根据岁数先切成大片 ， 再将大片用手分别揪入沸水锅内 ， 捞出后约半饭碗 。 吃此饭有岁岁平安之意 。
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