研究发现 ， 如果每天多摄入一两加工腌制的食物 ， 患上胃癌的几率就会增加15%到38% 。

这是因为一般腌制的食物中都含有大量的亚硝酸盐 ， 这些物质进入人体都有可能生成致癌物—亚硝胺 。 假如经常食用 ， 这些致癌物质在进入人体后就会附着在胃部 ， 从而提高胃癌的发生率 。

2、麻辣烫等刺激食物

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