调料：盐5克 ， 油100克 ， 泡椒10克 ， 泡姜10克 ， 白糖5克 ， 鸡汁3克 ， 红油豆瓣5克 ， 蒜蓉辣酱10克 ， 香辣牛肉酱5克 ， 蚝油10克 ， 五香粉5克 ， 黄豆酱油5克 ， 麻油3克 ， 醋1克

切配：小龙虾除去内脏沙线 ， 尾部剪一刀 ， 用7成油温炸至橘黄色 。 滤油备用 。 乌鸡洗净切拇指块 ， 黄瓜去芯 ， 芹菜去筋 ， 青椒去蒂 ， 葱白 ， 切菱形段 ， 香菜洗净去根须 ， 大蒜去皮 ， 泡椒泡姜切末

----呆爸家常：游龙戏凤 ， 菜如其名 ， 把鸡与小龙虾完美结合//----健康频道 http://

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