白芦笋

白芦笋原产欧亚大陆 ， 每年3月初到5月是白芦笋的产季 。 白芦笋有鲜美芳香的风味 ， 膳食纤维柔软可口 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 ， 含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸 ， 被誉为“蔬菜之王” 。 白芦笋必须先削皮 ， 可以生吃 ， 也可以煮熟 ， 搭配橄榄油 ， 风味各有不同 ， 也可以用奶油煎到略呈焦黄后 ， 和海鲜或菇类一起品尝 ， 都很对味 。

苦瓜

苦瓜具有清热解毒 ， 抗病毒 ， 防癌的功效 ， 富有维生素B ， C ， 钙 ， 铁等 。 苦瓜生吃寒 ， 熟吃温 ， 因此孕妇和婴幼儿和脾胃虚弱的人要少食 。 苦瓜炒蛋 ， 苦瓜花蛤汤 ， 苦瓜酿肉都是不错的做法 。 怕苦的人可以焯水或者用盐腌制几分钟去苦水食用 。

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