主料：包菜 五花肉六七片（一盘菜估算 ， 喜欢吃多加点没关系）

辅料：蒜 葱头 花椒几颗 ， 盐 ， 鸡精 ， 干辣椒四五个 ， 花椒油 ， 味极鲜酱油（大頭从学校毕业出来炒包菜都是用的这个）

操作步骤：

1：也是最重要的步骤 ， 重要的事情说三遍 ， 包菜”一定要用手撕丶一定要用手撕丶一定要用手撕”

2：手撕的包菜泡洗干净 ， 然后捞出漏水 ， 蒜切片 ， 干辣椒切节 ， 葱头切段 ， 备用

3：炙锅入油（一半植物油 ， 一半猪油更好） ， 油温升高放五花肉 ， 炒香（半干的样子） ， 然后放蒜片丶干辣椒节 ， 炒香

4：放入包菜 ， 加入味极鲜酱油(稍微多一点）丶少许盐丶适量鸡精 ， 开中火不停翻炒3分钟左右(包菜上色了）加入少许花椒油丶葱段 ， 炒匀关火起锅装盘即可！

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