白酒该如何收藏,洞藏?泥土埋藏?哪个方法好?
原度酒 , 也是我们大家常说的原浆酒 , 就是酒刚从酒甄里蒸馏出来以后 , 摘酒结束之后那个度数 , 没有添加任何的外来物质、没有加水的这种原度酒是最好的 。 那不同香型的原度酒的度数也是不一样的 。
拿酱香型白酒来说 , 它一轮次是57度 , 二轮次是56度 , 一直到七轮次 , 大概是52度 。 把它综合起来放四年 , 它的度数是53度 , 也就是说酱香型酒的度数是53度 。
那其他酒呢?浓香大概在65度左右 , 清香也相差不多 。 如果说你要去收藏浓香、清香50度左右的酒呢 , 里面肯定是加水降度的 , 想要保存降度的酒 , 其实酒体本身的保存价值是不高的 , 除非酒的包装上有一些外在的赋予它文化价值的东西 , 这样的酒才有储存的价值 。
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