沙茶配牛肉,真的绝配
沙茶酱是起源于潮汕 , 盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品 。 色泽淡褐 , 呈糊酱状 , 具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味 , 以及轻微的甜、辣味 。 沙茶酱可以直接蘸食佐餐 , 还可以用来炒牛肉 , 鸡肉 , 鸭肉 , 海鲜等 。 特别是牛肉 , 你看各家牛肉店里都有 。 很喜欢沙茶酱的味道 , 也不辣 , 小孩子都爱吃 。
主料:牛肉400g
辅料:油、盐、生粉、松肉粉、沙茶酱、香芹
步骤
1.选用牛肉最好选最嫩的里脊部位 , 牛肉洗净切薄片 。
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