沙茶酱是起源于潮汕 ， 盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品 。 色泽淡褐 ， 呈糊酱状 ， 具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味 ， 以及轻微的甜、辣味 。 沙茶酱可以直接蘸食佐餐 ， 还可以用来炒牛肉 ， 鸡肉 ， 鸭肉 ， 海鲜等 。 特别是牛肉 ， 你看各家牛肉店里都有 。 很喜欢沙茶酱的味道 ， 也不辣 ， 小孩子都爱吃 。

主料：牛肉400g

辅料：油、盐、生粉、松肉粉、沙茶酱、香芹

步骤

1.选用牛肉最好选最嫩的里脊部位 ， 牛肉洗净切薄片 。

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