毛血旺就是以鸭血为主料做的一道菜 ， 烹饪技巧呢 ， 就是以煮菜为主的 ， 口味是属于麻辣味的 ， 起源是重庆 ， 比较流行在重庆和西南的地区 ， 是一道比较著名的传统的菜式 ， 这道菜是把生的血旺现烫现吃的 ， 而且毛肚杂碎做为主料 ， 所以出名 。

----关于重庆的毛血旺呢 ， 不知道它的由来有多少人知道 ， 下面看看吧！//----

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